堂島の「鶴のす」、ボルシチは薄味

ボルシチ

堂島のジュンク堂に行ったので、
帰りに鶴のすでボルシチを食いました。

ピロシキとセットで食いたかったのですが、
1時半くらい前だったか売り切れ(ToT)

ボルシチ

味はきわめてあっさり・・・
あれ、こんな味だったかな?
もうちょっと塩味とトマトの酸味が効いていたらなあ・・・
肉はすじ肉だろうか?
スープの味はすじ肉の味が強い。
自分で作った方が旨く作れそうだ。

25年以上前に堂島でサラリーマンをしていたときに
食べたっきりだからなぁ。当時の味は覚えていない。


     (2013年09月12日:
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