心斎橋で小肥羊の火鍋

IMG_0153.JPG心斎橋の小肥羊というお店で、火鍋を食いました。
豚骨ベース+漢方薬のだしに、辛くないスープと
辛いスープが入ってます。

辛いスープも旨いのですが、ちょっと苦手です。
辛いスープで煮立った具を、
辛くないスープを入れた椀でたべるとちょうど良い感じです。

このお店、師匠の治療院から徒歩1分(かからないかも)の距離でした。
知らなかった。。。

お店のサイトにはこんな事が書かれてありました。

小肥羊の火鍋スープを作れるのは、世界に数名しかいない「鍋師」だけ。門外不出、秘伝のレシピで作られた火鍋スープは、肉類をよりジューシーに、海鮮はより味わい深く仕上げます。 また、中国の食に対する基本概念「医食同源」を追求し、スープには数十種類の漢方食材を配合。手軽に楽しめる健康食として火鍋を提供しています。絶品のラム肉や海鮮と豊富な漢方食材。本場中国の「本格火鍋」をぜひお楽しみください。

IMG_0154.JPG
上の写真はスープの中に入っている生薬。
これは食べてから、店員さんにみせてもらいました。
食べながら、ご一緒した先生と当てっこしてました(´・o・`)

     (2014年01月13日:
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